Name: Risotto aux légumes printaniers
Prep time: 24 min
Cook time: 19 min
Total time: 43 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g de riz spécial risotto; 100 g de haricots verts; 100 g d'asperges; 100 g de petits pois; 100 g de fèves; 30 g de pignons de pin; 20 g de parmesan râpé; 1 oignon; 50 centilitre de bouillon de légumes; 1 tbsp d'huile d'olive

Risotto aux légumes printaniers

Risotto aux légumes printaniers

Ingrédients

Instructions

Faites cuire vos légumes au wok.

Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive.

Ajoutez le riz puis mélangez.

Lorsque le riz devient translucide, ajoutez le bouillon de légumes.

Remuez régulièrement jusqu’à ce que le riz devienne bien crémeux.

faites torréfier les pignons de pin au four ou à la poêle.

Mélangez les légumes et les pignons de pin au riz.

Parsemez de parmesan râpé.

Se connecter