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Galettes de quinoa au chou romanesco

Temps de préparation 20 mins
Temps de cuisson 6 mins
Temps total 26 mins
Difficulté: Intermédiaire
Portions: 2
Meilleure saison: Printemps
Ingrédients
  • 100 g de quinoa
  • 200 g de chou romanesco
  • 1 tbsp d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
Instructions
  1. 1
    Faites cuire le quinoa dans une casserole d’eau pendant 15 minutes.
  2. 2
    Pendant ce temps, lavez puis hachez les fleurettes de choux romanesco.
  3. 3
    Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
  4. 4
    Dans un saladier, mélangez le chou, le quinoa et les œufs.
  5. 5
    Façonnez des petites galettes
  6. 6
    Faites revenir les galettes dans une poêle antiadhésive pendant 3 minutes de chaque côté.
Mots clés: galettes, quinoa, chou romanesco
Lisez-le en ligne : https://sebastienbaudot.fr/recettes/galettes-quinoa-chou-romanesco/