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Galettes de quinoa au chou romanesco

Difficulté Intermédiaire
Heure
Temps de préparation: 20 mins Temps de cuisson: 6 mins Temps total: 26 mins
Portions 2
Meilleure saison Printemps
Ingrédients
  • 100 g de quinoa
  • 200 g de chou romanesco
  • 1 tbsp d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
Instructions
  1. Faites cuire le quinoa dans une casserole d’eau pendant 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, lavez puis hachez les fleurettes de choux romanesco.
  3. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
  4. Dans un saladier, mélangez le chou, le quinoa et les œufs.
  5. Façonnez des petites galettes
  6. Faites revenir les galettes dans une poêle antiadhésive pendant 3 minutes de chaque côté.
Mots clés: galettes, quinoa, chou romanesco
Lisez-le en ligne : https://sebastienbaudot.fr/recettes/galettes-quinoa-chou-romanesco/