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Dahl de lentilles corail

Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 30 mins
Temps total 40 mins
Difficulté: Intermédiaire
Portions: 2
Meilleure saison: Printemps
Ingrédients
  • 150 g de lentilles
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 tbsp de gingembre râpé
  • 1 tbsp de curry en poudre
  • 1 tbsp de graines de cumin
  • 1 boîte de concassé de tomate
  • 1 tsp de concentré de tomate
  • 20 centilitre de lait de coco
  • 35 centilitre de bouillon de légumes
  • 2 tbsp d’huile de coco
  • 1/2 bouquet de coriandre
Instructions
  1. 1
    Faites revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile avec les graines de cumin.
  2. 2
    Ajoutez les épices.
  3. 3
    Incorporez les lentilles, le concassé de tomates et le bouillon.
  4. 4
    Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 20 minutes à couvert.
  5. 5
    Ajoutez le lait de coco et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les lentilles soient bien cuites.
Mots clés: dahl, lentilles corail
Lisez-le en ligne : https://sebastienbaudot.fr/recettes/dahl-lentillescorail/