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Cannellonis d’aubergines à la ricotta
Difficulté
Débutant
Heure
Temps de préparation: 10 mins
Temps de cuisson: 15 mins
Temps total: 25 mins
Portions
2
Meilleure saison
Printemps
Ingrédients
1
grande aubergine
(environ 6 tranches)
100
g
de ricotta
75
g
de dés de jambon
30
g
de parmesan râpé
300
ml
de coulis de tomate
quelques feuilles de basilic
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C.
Découpez l’aubergine en fines lamelles dans le sens de la longueur.
Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Salez et laissez reposer pendant 10 minutes.
Badigeonnez d’huile d’olive et enfournez pendant 30 minutes.
Pendant ce temps-là, préparez la farce. Dans un bol, mélangez la ricotta, les dés de jambon et le basilic préalablement ciselé.
Déposez sur chacune des tranches d’aubergines une cuillère à soupe de farce, puis roulez-les.
Enfin placez les cannellonis dans un plat à gratin. Nappez de coulis de tomates. et saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez pendant 20 minutes.
Mots clés:
cannelloni, aubergine, ricotta
Lisez-le en ligne :
https://sebastienbaudot.fr/recettes/cannelloni-aubergine-ricotta/